尹萍老師說說~畫

挪威 (NORWAY) 極地北冰洋 (Arctic Ocean) 捕撈帝王蟹 (Snow hotel官網照片)

3/5 清晨 6:20 在芬蘭伊納里 (Inari) 酒店前搭車，參加kukkolan bussit 巴士公司的「帝王蟹狩獵團KING CRAB SAFARI」活動。(原本想預訂伊納里酒店住宿，因為滿房必須住到距離約15分鐘路程的民宿，在雪地上拖拉著行李，冰層很厚又滑，即使穿著冰爪，隨時可能摔倒；再加上我拐腿未癒，真是相當辛苦，恨不得把整個旅行箱乾脆扔了。)

真心建議：前往寒凍地區自助旅遊，要有一件禦寒防水外套，除了內衣褲更換，其他啥也不用帶，由於非常酷寒，完全不會流汗，再加上太過疲累，根本不想換衣服，如果行李減輕，對旅遊非常方便)。

大巴士先載遊客至伊納里 Juutua酒店享用了豐盛美味的自助早餐。 

想吃鬆餅，需要當場自己製作，汁液只需灌入三分之一多，即可製成漂亮的鬆餅，感覺很有趣。

7:40 集體上車，從芬蘭伊納里前往挪威東北邊境小鎮「希爾克內斯Kirkenes」，位於挪威和俄羅斯的邊境，與芬蘭、俄羅斯相鄰。將近200公里的車程，花了約2小時43分鐘，即將展開極地北挪威捕撈帝王蟹之旅。 

▼ 我們一路上都是在拉普蘭地區 (挪威、瑞典、芬蘭的北極圈以北，統稱為拉普蘭地區)，國與國之間土地相連沒有國界，只有一塊象徵性的國界立牌，不需要做跨國境的檢查。但是地貌變化卻很大。芬蘭是一個多湖多森林的國家，所以開始道路都是沿著大大小小的湖泊，穿梭在森林之間，一進入挪威國境，景色馬上轉變成峽灣地形，遼闊的 Neiden- og Munkefjord 峽灣沿著海岸線一路展開。  

我們路過了挪威和芬蘭的邊境，兩國之間是沒有關卡，車輛可以直接駕駛過去。 

鄰近挪威的內登Neiden，這裡開始接近俄羅斯，路旁出現藍色告示牌，以挪威文、俄文、英文敬告俄國邊境居民，當地邊境交通區結束。也就是說，自此過後，超越此限即非法入境。

抵達目的地：挪威極北小鎮的冰雪酒店

挪威時間上午11:27 (芬蘭時間12:27，時差有1小時) 抵達位於挪威希爾克內斯 (Kirkenes) 的冰雪酒店Snowhotel，這是我們此次北歐之旅所到達最北的地方。 

北歐挪威希爾克內斯 (Kirkenes) 

希爾克內斯位於挪威最北部芬馬克郡 (Finnmark) 的一個小城，距離俄國和芬蘭都很近，是挪威沿海汽船的終點港口，一個美麗的海邊小鎮。二戰期間，納粹佔領挪威，此地成為德國海軍基地，並遭受多次轟炸。直至1944年，希爾克內斯才由蘇聯協助奪回。近年由於冬季極光以及夏日永晝，當然還有幾乎終年可捕撈的帝王蟹而增加了許多觀光遊客。

希爾克內斯，地處北緯70度，北極圈以北，緊鄰北冰洋巴倫支海 (Barents Seas)，冬季極為寒冷。希爾克內斯純淨的海域盛產肥美的北海紅王蟹，是舉世聞名的挪威帝王蟹之鎮。我們在這裡不但領略真正冬季的極地風光，參與捕撈野生帝王蟹體驗，還品嚐了帝王蟹的美味。 

挪威希爾克內斯Snowhotel冰雪酒店 

(一) Snow hotel 如夢似幻般的冰雪城堡，被列入全球12個不可思議的冰雪飯店之一。 

全世界規模最大的冰造建築★冰雪城堡，建構材料除了冰雪之外，再無其他，一景一物皆經由知名雕刻家的巧手建成，從一塊塊的冰磚幻化成城堡、藝廊、教堂、餐廳甚至旅館，城堡每年都會推陳出新設定不同的主題，也曾邀請其他國家建築師、冰雕藝術家共襄盛舉。1996年城堡更因長達1公里的冰雪雄偉城牆被列入金氏世界紀錄。 

在挪威Kirkenes Snow Hotel 步入最真實的冰雪奇緣  

希爾克內斯冰雪酒店 (Snow hotel Kirkenes）是間世界知名的旅館，因為它是一間名副其實的冰雪酒店「snow hotel」，全年開放。旅館牆壁厚達70英吋，一年365天都維持在 -4°C (24.8F) 的冰雪房間與酒吧，整個就是由冰雪和冰塊打造而成，每個房間都有不同的主題。 

共有14間冰雪客房，每間客房都裝飾有精美的冰雕和雪藝，獨特主題的靈感來自挪威和薩米民間傳說、童話故事和當地動物。

眼前的夢幻白色雪屋場景，不是電影中的奇幻情節，當地人每年會取用附近湖水結成的冰，鋸成冰磚由冰雕藝術家雕塑出不同造型，按照工作人員介紹，冰旅館每年要推倒重建ㄧ次。平時就要靠控制溫度來保持冷凍狀態，在雪屋屋頂鋪上厚厚的積雪，由於雪具有最佳的隔熱效果，不管外面冷到零下幾度，雪屋裡始終保持在零下五度的舒適溫度。   

這杯莓果汁完全結凍了

如果選擇住在冰雪旅館，旅館會提供極地專用睡袋 (能夠承受零下35度的低溫)，讓你直接睡在冰塊床上。因為客房裡面太冷，客人們可以先在娛樂室裡休閒，等要睡覺的時候再進去，唯一的大問題是冰房內沒有廁所，聽起來很不方便，感覺是花錢找罪受。不過，不怕冷的朋友們，可以來體驗一下住在冷凍冰庫的感覺。 

各種令人驚嘆的冰雕藝術，這裡是一個夢幻的冬日仙境 

它除了冰雪旅館，也有一般外觀像巧克力瑞士捲一樣在山坡間的小木屋 (cabin)，如果遊客在冰雪屋內睡不下去可以要求換房。(小木屋有一整片的落地窗，運氣不錯的話，還有可能看見北極光，如下圖)。 

除了住宿之外，旅館有很多的活動像是冰釣帝王蟹、哈士奇雪橇、冰上釣魚、雪鞋健行、尋找北極光、薩米文化體驗等豐富多元的活動，這次我們就是專程報名跨越國境，參加冰釣帝王蟹的活動。 

(二) 挪威極地冒險，紅王蟹捕捉現吃      

我們在挪威的極北之地Kirkenes，體驗捕撈和品嚐世界最大的紅王蟹。我們穿戴防寒保暖服裝，搭乘雪地摩托車的雪橇，前往海上螃蟹捕獲基地，欣賞壯觀的冰海景色。 

挪威紅王蟹 (Red king crab)，可說是世界上最大的蟹類，重達10公斤，稱得上「王者」，自然有原因，成年蟹身— 學名叫做Carapace (背甲或頭胸甲) 比人頭還要大，把牠們的手腳拉直，可撐開至半個成人甚至大半個成人那麼長。蟹肉肉質鮮美，有嚼勁。為確保生態圈的可持續性，漁民只會捕捉成年的帝王蟹，若抓到年紀尚幼的會放回海底。牠們的主要產地是挪威最北端海域。 

在挪威，帝王蟹不只作食用，還具備旅遊業的商業價值。當地有專門供遊客參加的帝王蟹狩獵團 (King Crab Safari)，團費包括了專業嚮導或漁民。在冬季時節，業者以獨特的雪車接載遊客，在雪地上奔馳，到達帝王蟹出沒的水域，把冰鑿開成一個像井的洞，就能捕捉帝王蟹。  

一隻紅蟹媽媽，一次過可以產下10萬隻卵，而絕大部分的蟹在降生後不久，就會自動成為海洋動物的盛宴。蟹在地球生態系統扮演着極為重要的角色；除了「犧牲」生命作為人類或動物美食，更因牠們有吃腐的特性，被稱為海洋清道夫。

蟹滿為患

挪威原本沒有蟹，帝王蟹 (red king crab) 是外來侵入品種，早在六十年代早期 (約1961年) 俄羅斯科學家放養了七隻帝王蟹引入到摩爾曼斯克 ( Mypmahck)。這一代沒有食蟹動物，挪威人也沒有食蟹的傳統，缺少天地的帝王蟹繁殖速度驚人，這種蟹就在挪威北部的巴倫支海 (Barents sea) 泛濫成災了。

生態保育人士認為帝王蟹破壞了海洋生態因而要求當局清除帝王蟹。不過，對當地少部份漁民來說，帝王蟹是個賺錢的海鮮。挪威政府只發了幾張撈捕帝王蟹的執照。有照的漁民可以帶著遊客出海撈捕重達十公斤的帝王蟹。

挪威北極圈捕撈帝王蟹體驗

行程的提供者是當地的冰雪飯店Snow hotel Kirkenes，它有網頁介紹，可以直接線上預訂，一年四季提供不同的行程，我們參加的是King Carb Winter Safari。 

Snowhotel Kirkenes 的工作人員引領我們前往活動換裝的小木屋，換穿上去禦寒厚重的連身外套裝、安全帽、雪鞋及抓螃蟹的專用手套。之後會坐上雪地摩托車拉動的雪橇，前往捕撈帝王蟹的地方。因為野外非常寒凍，幾乎零下20-30度，所以一定要換上主辦單位提供的整套防寒保暖設備。(建議不要堅持穿自己原本的鞋子，一方面因為現場的鞋靴具有保暖的功效，另一方面自己的鞋子萬一不慎踩入鬆軟深陷的雪地，必然整個濕透，將會影響後面的行程)。 

導遊先講解安全規定，頭手不可伸出雪橇車外，並示範上下雪橇車的技巧 (雪橇椅子上鋪著保暖的麋鹿皮毛)。接著，乘坐工作人員駕駛的雪地摩托車拉動的雪橇 (Snow Mobile pulled Sled) ，在結冰的峽灣上行駛，(每8～10人／一輛雪橇)，眼前一片廣闊無垠的銀白大地，冷冽的北風呼呼的吹著，最後來到冰層很厚的北冰洋帝王蟹狩獵場！這裡原本是海，冬天結冰就搭雪橇車來，如果是夏天就搭船來捕撈帝王蟹。 

希爾克內斯的北面靠海，因此視野廣闊、景觀壯麗。

遠處出現放置捕蟹籠的木架，原來就是冰雪酒店事先在場域鑿開冰層，提早在這裡放下誘餌來捕捉帝王蟹。領隊打開木架的蓋子，徒手將垂放在海裡的捕蟹籠拉上來，籠子裡裝著許多帝王蟹。 

領隊兩人一邊處理帝王蟹，一邊講解：Kirkenes 生產的是紅王蟹，乃帝王蟹品種中體型最大的，當地漁民會先將誘餌放入籠子裡丟入海中，三四天後就可以誘捕到帝王蟹，主要食用部分是蟹腳、蟹鉗和尾部的肉。  

領隊從籠子裡抓出六隻帝王蟹，直接拿刀插入蟹殼將它殺死，然後撥開蟹殼取下所有的腳，其他的部位又扔回海中，(西方人只會留下蟹腳，好像對蟹殼、蟹黃都沒興趣，感覺很可惜)，動作如此迅速，乃是因為帝王蟹很兇悍，力量很大，如果動作太慢，很可能被它的鉗子咬到，非常危險。 

輪流和帝王蟹拍照

每個人小心翼翼輪流抓著活生生還在顫動掙扎的帝王蟹，一起拍照！帝王蟹身軀比一個人的臉都大上許多，帝王蟹左右蟹腳頂端對腳寬度可達 1.8 米，重量可達近10公斤。 

合照完乘坐雪橇摩托車返回Snow hotel，換回原本服裝，進入餐廳放鬆身心，一邊啜飲咖啡或茶，一遍欣賞美景。餐廳落地窗前一望無際的雪景，令人心曠神怡，還可以看到遠處的滑雪場。 

冰雪酒店形狀像傳統薩米 “Lavvu” 帳篷的餐廳，餐廳門口有大熊的立像。

品嚐原汁原味鮮美的螃蟹湯和帝王蟹肉

工作人員早已將捕捉到的帝王蟹送至廚房，不一會兒，先送上一碗碗熱騰騰的帝王蟹湯，湯裡滿滿蟹肉，麵包、米飯、檸檬將茶、咖啡等。然後又端出了一盤盤堆疊似小山般的紅橙橙帝王蟹腳，工作人員教大家剪開蟹腳的技巧，清蒸新鮮現的帝王蟹腳肉質Q彈、還有一種淡淡的甜味。

用剪刀剪開蟹殼，超大隻蟹腿肉，採用挪威北部風格，搭配麵包、奶油、蛋黃醬和檸檬，一口滿足。一陣狼吞虎嚥後，我一個人吃了四個（3隻蟹腳、一個蟹鉗），這個活動號稱吃到飽，其實規定一個人只能分到4個，一直期待吃帝王蟹的女兒，總共吃了6個（老公和妹妹各讓給了她一個，到現在她還怨我沒分給她吃)。

附註：從外觀來看，帝王蟹只有三對腳及2隻鉗，屬類為「石蟹總科」，所以常常有「帝王蟹」並非「蟹」之說。我們平常吃的被歸入「蟹科」的如青蟹、花蟹等，有四對腳及2隻鉗。但對於一般老饕來說，不論8隻腳還是6隻腳，只要美味就是好蟹吧！

輪流玩滑雪盆，自高處俯衝而下，驚聲尖叫，充滿了刺激的快感。 

哈士奇牧場Husky farm

從過往賴以為生的交通工具，演變成當地最負盛名的觀光吸引力，哈士奇始終是拉普蘭地區最重要的資源。就如同沙漠裡的駱駝一般，哈士奇是極地裡最忠實的夥伴，原始的拉普蘭人就是在困苦的環境之中，培養出生死與共的革命情感。在寒冬之來臨前，成群的哈士奇可以不用工作，輕鬆的在牧場休息。 

希爾克內斯冰雪酒店表示，阿拉斯加哈士奇（The Alaskan Husky）源自阿拉斯加和加拿大北部，且往往與setter和retriever這兩類獵犬交配混種，牠們非常適應挪威北部寒冷的氣候，在大約攝氏零下20度，甚至零下35到40度都能工作，但這種溫度對我們人類來說，實在冷到不行了。 

Snowhotel 園區裡養了200隻哈士奇，主要是阿拉斯加種的哈士奇犬，雪白的、灰黃的、深黑的、斑紋的，牧場園區裡的哈士奇犬不怕人、很活潑，人走過去，牠會跑來和你撒嬌，乖巧、可愛，很喜歡人們輕輕的撫摸它，一副很享受滿足的樣子。 

Snow hotel在冬季的時候，還可以預約哈士奇機場接送服務 (Husky Taxi)，整隊的哈士奇狗狗在機場迎接貴賓，然後翻山越嶺將你接送到冰雪酒店，截自官網的照片，感覺很酷。(如下圖) 

冰雪酒店 (Kirkenes Snow hotel) 是一間豐富多元又有趣的旅館，有機會來到挪威極北之境，可以來參加酒店的各種活動 (帝王蟹冰釣、哈士奇雪橇、雪地摩托車、雪上瑜伽、雪上健行、北極光狩獵等等)，享受真正渡假的感覺。 

返回芬蘭，路上遇見麋鹿逛大街 

挪威至芬蘭途中，車上搶拍的美景 

返回中途至芬蘭伊納里 Sevettijärvi 的 Sevetin Baari 酒吧作短暫歇息，喝熱呼呼的馬鈴薯鹿肉湯搭配點心與莓汁。 

博學多聞的巴士導遊，從芬蘭伊納里至挪威希爾克內斯199公里往返的路程，詳細解說沿途景觀與特色，絲毫未做停歇。長途跋涉中，意外發現導遊和我一樣拐著一條腿，而其認真敬業的態度令我十分感佩。72歲的導遊稱68歲的我，是個 young lady，兩人開心合照。  

冰釣帝王蟹及品嚐美味帝王蟹，是一個有趣又好玩的活動，未來有機會到拉普蘭地區旅遊，大家可以將這各行程列入參考，我強力推薦喔﹗

後記：寫作此文的同時，台灣極地超馬選手陳彥博 (Tommy Chen) 已完成瑞典拉普蘭500KM的極地橫越賽，榮獲第二名佳績，超厲害的！(陳彥博臉書截圖） 

彥博在超跑途中拍下了美麗的極光

濱海拉普蘭地區冬季長，極冷，一年中最冷的月份是二月，氣溫低至零下20～30度之間。陳彥博在嚴寒地凍的情況中參與超跑，他耐力與意志力的堅定，真是非常人所及，實在了不起！

這次北歐之行，沿途看到許多七十歲以上的長輩，即使不良於行，拄著拐杖，或扶著助行器 (或者和我一樣拐著腿)，看著她們背著背包，手拉行李，冒著雨雪，踽踽獨行的自助旅遊。一路上我默默的拍下他們的身影，做為惕勵自己的期許，內心滿滿的感動！來到世界的極北之地，獲得了許多能量的灌注，是我此行最大的收穫。

附上拉普蘭區域圖

★ 北歐拉普蘭地區

芬蘭北部、瑞典北部、挪威北部地區統稱為北歐拉普蘭。它有四分之三處在北極圈內。獨特的極地風光和土著民族風情，使之成為旅遊勝地。

拉普蘭每年十月進入冬季，直到第二年5月才開春。整個冬季放眼望去，森林、河流全被皚皚的白雪覆蓋，一望無際，就像世外仙境。