星巴克的 Logo 密碼與命名－尹萍老師說說~畫

有關星巴克的命名有兩種說法：1，根據科技報橘Tech Orange - 其實源自於一個老城市「Starbo 」而命名的。但是一般人認為星巴克的取名是來自於小說《白鯨記》中的一個角色。我個人比較傾向於第二種說法。

2，星巴克Starbucks命名出自於赫曼·梅維爾（Herman Melville)名著《白鯨記 Moby Dick》書中大副史塔巴克Starbuck的名字。星巴克創始人Jerry Baldwin是英文老師，Zev Siegl是歷史老師和作家Gordon Bowker ，他們非常喜歡白鯨記這本小說，書中那位愛喝咖啡的大副史塔巴克所代表的冒險航海精神和他們創業的精神非常相似，而且海洋文化正好契合他們的總部所在地-西雅圖的氣質，於是就在 Starbuck後面加了個 “S”作為公司的名稱。

Starbucks的創始老店1971年開在美國西北角，近太平洋的海港城市西雅圖（Seattle ）。因此無論取名、選圖都跟海洋、海船有關。海洋神秘浩瀚，不但讓人聯想早年咖啡商人航海遍尋各地好咖啡的傳統，更讓進口咖啡豆可以更快、更新鮮。

星巴克是繼肯德基（KFC ）後美國商標的一個成功之例，在國外代表著快捷、方便的星巴克咖啡進入中國後，儼然已經成了白領、都市小清新們消磨時光的好去處了。而代表星巴克的「美人魚」標誌，也逐漸侵略了中國各大城市各大商圈。而美人魚的背後有著什麼樣的神秘故事呢？

星巴克Logo上那條美人魚到底是什麼？有人說人魚來自希臘神話的金嗓海妖塞壬（Siren）。荷馬史詩中《奧德賽戰記》裡女神喀爾告誡奧德修斯，當他們通過慾望之海時，海妖會發出婉轉曼妙的歌聲引誘路過的航海者，致使船隻觸礁沉沒。奧德修斯就用蜂蠟堵住其他同伴的耳朵，並將自己綁在桅桿上，藉此克制慾望，終於度過了危險海域。

紐約大都會博物館展出的女海妖雕像

星巴克最原始的Logo是棕色的半魚人，具有一種古老圖騰的神秘感。設計師泰瑞·赫克特勒 Terry Heckler 取材於一幅16世紀北歐斯堪地納維亞Skandinaviske 一艘帆船的木雕版畫。人魚頭戴皇冠，清晰坦露雙乳，魚身乍看似龍身，鱗片歷歷，兩條魚尾則像兩道上湧開花的噴泉。

以美人魚做標誌有幾個象徵的意義：1，美麗 2，神秘 3，歷史悠久 4，極具誘惑力。美人魚對於水手們充滿著誘惑力，象徵著Starbucks咖啡也同樣誘人。

1971年星巴克的第一代Logo - 最初版的商標，是直接複製了木雕圖樣，外圍加上“Starbucks 、Coffee 、Tea 、Spices”一圈英文，分別註明品牌的名稱及經營項目。

霍華德·舒茲 Howard Schultz 曾經在星巴克工作，後來因理念不合離開星巴克，自行創立了「每日咖啡IL Giornale Coffee 」義式咖啡連鎖店，並且陸續開了三家分店。1987年他收購了星巴克。從此，星巴克迅速擴展成為咖啡連鎖店的大帝國。

1987年星巴克第二代的Logo - 星巴克總裁霍華德·舒茲 Howard Schultz 鑒于國小老師抗議，認為太過赤裸的圖像，擔心對孩童造成不良的影響。於是用簡約曲線重新繪製了美人魚，以長髮遮蔽了胸部。外圈的文字簡化成「Starbucks 、coffee 」，藉此突出星巴克的主要經營項目，並以綠色系的雙尾美人魚作為標誌。

*附註：1987年，「星巴克」和「每日咖啡」合併，為了融合兩個品牌，星巴克吸收了「每日咖啡」的底色綠色與星星的元素。綠色亦屬於放鬆的顏色，很符合咖啡店的休閑風格。