尹萍老師說說~畫

大稻埕慈聖宮

「大稻埕慈聖宮」俗稱「大稻埕媽祖宮」，供奉天上聖母，即俗稱的媽祖或天后，是航海的守護神，與法主宮、霞海城隍廟共稱大稻埕三大廟宇。

慈聖宮地址：台北市大同區保安街49巷17號。

交通方式：捷運大橋頭站1號出口，直行到延平北路，途中經過太平國小，抵達紅綠燈左轉後再直走，涼州街左轉，即看到大稻埕慈聖宮美食的巷口。

老台北人的懷舊美味 - 大稻埕慈聖宮廟口小吃

台灣從南到北的老街美食，幾乎都發源於廟口，台北大稻埕也不例外，這裡的攤位店家大部分開業將近40年以上，沿著廟前一字排開，短短不到百來公尺，小小的攤位，個個臥虎藏龍，隱藏著簡單卻溫醇的古早風味。

食尚玩家莎莎推薦的佛跳牆，用料豐富多樣，一碗$300

阿蘭大鼎魩仔魚炒飯$70

每個店家除了攤前的座位外，慈聖宮廟前廣場也是共同用餐區域。用餐前先找到攤位對應的桌子，每張桌子各屬不同店家（桌上會標明攤位），選好座位直接在攤位後方就能點餐。我喜歡坐在廟埕榕樹下用餐，感覺輕鬆愜意。

「賴記雞卷」，和左鄰右舍4、50年的老攤位相比，這家店大約只五年多，店家就賣「雞卷」一樣食物，雞卷裡面沒有雞肉，包的是豬肉和洋蔥，之所以稱做「雞卷」，是古早時代的人會把家裡隔夜菜包捲起來煎炸。因為這些隔夜菜都是多餘的，所以就稱它為「多卷的」，而閩南語的雞卷和多卷是諧音，於是就成了今天的名稱。

現今雞卷，包的都是豬肉漿，這家攤子的雞卷，現包現炸，一條$60。因為加入了大量的洋蔥和蔥白，金黃色腐皮香脆，內餡清甜脆口。

韓國美食家主持人白鍾元在慈聖宮小吃街，推薦了三間巷弄小吃：賴記雞卷、葉家肉粥、許仔豬腳麵線。

葉家肉粥 - 米飯經過熬煮，粒粒分明卻並不軟爛，一點點肉絲，油蔥酥提香，湯頭清淡，搭配酥脆的紅燒肉或各式海鮮炸物，算是簡單樸實的古早味。（吃過一次，覺得份量不大）。

阿桂姨原汁排骨湯

阿桂姨原汁排骨湯是50年老店，用整塊豬肉熬煮湯頭，客人點餐的時候，才剪成一小塊一小塊。牙口不好的人還可以特別告知，店家會挑選軟嫩的豬肉，服務很親切。原汁排骨湯一碗$70 ，湯喝完可以免費續湯，滋味很像家裡自己煮的蘿蔔排骨湯。點餐的客人大部分是滷肉飯、滷白菜和一碗蘿蔔排骨湯。

永遠都在大排長龍的兩家店：阿桂姨原汁排骨湯、許仔豬腳麵線（因為攤位棚架是紅色的，所以拍照時產生了色差）

許仔豬腳麵線-手工麵線和濃厚香醇的清燉豬腳湯

許仔豬腳麵線的專屬攤位在攤子內部，上菜的速度非常快

來到慈聖宮，我最喜歡吃的是「許仔豬腳麵線」，韓國美食達人白鍾元還特別報導推薦。白煮豬腳的精華膠質都在乳白色的高湯裡，綿滑的麵線吸滿湯汁，搭配著薑絲，清甜順口。點餐時可依自己的喜好，選擇豬腳的不同部位（前段、中段，後腿肉），或是綜合。

我一向都點中段豬腳，肉質Q彈、滿滿的膠原蛋白，看來平淡，滋味極美。花費$100可以吃得非常滿足。喜歡吃大蒜的人，可以點一碗$30的乾麵線，店家會在白白的麵線上撒著蒜泥，再搭上一碗豬腳湯，就是店家推薦的完美組合了。（可以隨意取用店家的蒜泥醬油和辣椒醬油）

台北大稻埕的慈聖宮是一般老饕和美食家，必來朝聖之所在。小吃攤雖然說不上精緻，卻充滿著濃濃的古早味與懷舊風情，坐在廟埕大榕樹下享受一頓早午餐，更是別有一番滋味。（這裡生意很好，來晚可能就賣光了）。