洛磯山脈五日遊之五 - 最後一根釘，夏丘酒莊－尹萍老師說說~畫

洛磯山脈第五天：灰熊鎮（Revelstoke）最後一根釘紀念碑（The Last Spike）- 科隆那（Kelowna）- 歐肯納根湖區（Okanagan Lake）- 溫哥華。

灰熊鎮滑雪渡假中心（The Sutton Place Revelstoke Hotel），搭乘纜車。

加拿大位於美國北方，曾經是英國的殖民地，西元1867年憲法法案獨立建國，但是仍屬於英聯邦成員之一。加拿大省、新布藍茲維、新斯科細亞三個組成加拿大聯邦，後來加拿大省分為安大略和魁北克，後續數十年期間，有其他英屬北美殖民地陸續加入聯邦，組成今日的加拿大聯邦。西元1931年英國公布的西銘法案，正式確定加拿大的主權獨立。因此加拿大第一條鐵路，誕生於1836年英國殖民地時代，從東岸的五大湖區開始營運， 1885年橫貫加拿大從東岸的大西洋到西岸的太平洋，CP（Canadian Pacific Railway）鐵路完成，鐵路從此貫穿東西兩岸。

加拿大太平洋鐵路最大的特色，在於火車翻越加拿大洛磯山的美麗景觀，這條鐵路連結班夫Banff,傑士伯Jasper、優鶴Yoho庫特尼Kootenay 國家公園， 1985年UNESCO 還將這四大國家公園登錄世界遺產。這條鐵路源源不斷為西部帶來移民和各種建設物資，加拿大的西部才真正開發出來。（此段資料參考蘇昭旭老師鐵道旅遊）。

景點 1，灰熊國家公園最後一根釘紀念碑（The Last Spike）。建於1985年，是紀念加拿大太平洋鐵路完工100週年的紀念。

太平洋鐵路全長4800公里，其中貫穿洛磯山脈的路段，是當年最艱困的工程。這裡雪峰綿延、重巒疊嶂，早年為了興建鐵路，必須在毫無立足之地的峻嶺峭壁上挖山鑿洞，甚至搭建棧道以便點炮崩山，狀況可謂險象環生。

為了追求利潤與進度，鐵路公司從廣東沿海一帶招募了一批廉價華工。在白人不願冒險的前提下，危險地段的修建就都由華人負責。當時的炸藥製作，爆破技術及保護措施都非常粗糙，稍有不慎，即喪命山谷。有一次的爆破就曾經吞噬了356人的性命。而參與修築鐵路的華工大約1萬名，就有4千人葬身於此。依據這段歷史記載，「在最艱難的路段，每一英尺的鐵軌下，就沉睡著一個中國人」。所以太平洋鐵路也被稱為是一部華工血淚史的鐵路。

加拿大太平洋鐵路在1885年11月7日完工，由鐵路公司總工程師史密斯先生敲下最後一根黃金卯釘，以宣告加拿大太平洋鐵路的完工通車。（這是象徵性的最後一根釘，因為太平洋鐵路的鐵軌已於1997年全面更新）。

1885年史密斯先生敲下最後一根釘的歷史照片。（令人遺憾的是，竟然沒有一個中國人可以參加通車典禮）。

1885年代所使用的古老火車車廂。「最後一根釘」，位在鐵道的枕木上，沒有仔細觀察，是無法發現的。（據說原本的黃金鉚釘早已被竊取，目前在位置上的釘子只是噴了顏色的象徵物）。

灰熊國家公園最後一根釘紀念碑（The Last Spike），讓人們了解一百年前第一代中國鐵路勞工在此奉獻生命的血淚史，也一窺太平洋鐵路建造之艱辛。

太平洋鐵路沿線的許多城鎮、溪谷都是以當時修建鐵路的工程命名，卻沒有任何和中國人有關的名字，而碑文上也沒有提及任何一個死去的中國人。望著那根不怎麼起眼的鉚釘，緬懷華人為這條鐵路所貢獻的勞力、血汗和寶貴的性命，不禁唏噓感慨。

紀念碑的底座是以來自加拿大的13個省份不同顏色、石質的礦石、花崗岩砌築而成。象徵透過橫貫東西的太平洋鐵路緊密結合各個省份，形成了一個完整的國家。

鐵軌上放著一把與當初施工相近的鐵錘，是提供遊客拍照用的，抬起來十分地沉重吃力。

（部分資料參考蘇昭旭老師鐵道旅遊）

景點 2，科隆納（Kelowna）歐肯納根湖（Okanagan Lake）。

科隆納（Kelowna），是加拿大英屬哥倫比亞省東部的一個城市。坐落在歐肯納根湖東岸。此地氣候及環境得天獨厚，出產的水果，無論品質、種類、數量都佔了全加拿大之冠。

歐肯納根（Okanagan）被譽為水果之鄉，尤其盛產葡萄。這裡釀酒廠林立，所釀造的葡萄冰酒，風味獨特，香醇濃郁。（眼前一片連綿遼闊的葡萄園，葡萄園之後就是歐肯納根湖）。

下面這張照片取自網路（葡萄園之後即是歐肯納根湖）。

科隆納歐肯納根湖（Okanagan Lake），湖長達百餘公里，水深難測。有「水怪湖」之稱。早期印地安神話傳說，湖中有奧古布古（Ogopogo）的水怪出沒，所以經過湖泊，必須向湖中丟入小動物才能安全渡過。加拿大政府還為此懸賞加幣2,00萬，以求得水怪的真正照片。而日本電視台也曾經資助探險隊潛入湖中搜尋水怪，均無功而返。今日是知名的渡假勝地。（下面兩張照片取自於維基百科與網路）。雄獅旅遊團竟然略過了這個景點，實在可惜。

景點 3，歐肯納根區的夏丘金字塔酒莊（Summerhill Pyramid Winery）- 1992年創立，獲得有機認證及媒體的加持，是加拿大最受歡迎的酒莊。出產的葡萄冰酒被授予了世界上最負盛名的奬杯與金牌。也曾經連續兩次被選為奧斯卡頒奬晚會的冰酒。（銷售人員大方的請我們品嚐冰酒）。

葡萄冰酒，有「液體黃金」之稱。世界上得天獨厚的有條件釀造冰酒的國家只有三個：德國、奧地利和加拿大。而只有加拿大是唯一每年都能釀造冰酒的國家。（此張照片取自網路）。

要釀造冰酒，就需要比釀造一般葡萄酒的葡萄延遲採收三至四個月，讓葡萄在-7℃以下的氣溫中保持一定時間，直到迎來一場霜凍，讓葡萄能夠在一夜之間徹底冰封的狀態下立刻採收、壓榨，所以稱為冰酒（Icewine）。

原本1千公斤的葡萄，結霜後只產出6百公升的葡萄汁，最後只能製成150公升的冰酒。由於冰酒製成不易，因此價格不菲，每瓶大約＄2000起跳。

這是2012年加拿大特使團恭賀馬總統連任的賀禮。

嚴格的VQA - 真正加拿大的冰酒都必須符合加拿大酒商質量聯盟（Vintners Quality Alliance，VQA）的認證規定，VQA被譽為「全世界最嚴格的葡萄酒標準體系」。而購買真正的冰酒，要注意「Icewine」，如果被拆為兩個字Ice Wine ，一般是屬於用人工冰凍葡萄的方式生產，並非VQA認證的優質冰酒。

1992年創立的夏丘金字塔酒莊（Summerhill Pyramid Winery）。在2001年興建的金字塔酒窖堪稱加拿大獨一無二的設計，從規劃到建造過程，完全採用古埃及金字塔的製作方式，以水泥和木材為主要建料，完全不用一釘一鐵。每當酒莊新酒釀成，就立刻移至金字塔酒窖慢慢發酵數月至半年之久再裝瓶，讓葡萄酒更香醇濃郁。酒瓶上都印有金字塔圖案，是酒莊的正字標記。